Paranötter
Paranöten, som också kallas Brazil Nut, har sitt ursprung i Sydamerika.
Trädet är ett mycket högt träd, upp till 50 meter som bär upptill 3 kilo stora frukter.
För att kunna pollinera ett paranötblomma krävs det en typ av stora bin som bara finns i orörda skogar.
Därför går det inte att odla paranötter utom där träden växer vilt.
Efter att blomman har pollinerats så dröjer cirka 12 månader innan frukten är klar och faller ned.
Paranötsfrukten har ett mycket hårt skal som är omkring 1 cm tjockt.
I varje paranötsfrukt finns det ett stort antal paranötter, ända upptill 30 nötter.
Även dessa paranötter har ett skal som behöver knäckas innan det går att äta nöten.
Bäst fakta och info om paranötterna
Det finns jättemycket intressant att veta om paranötterna. De flesta andra nötter går att odla men inte paranöten och tillgången på paranötter har minskat hela tiden de senaste 50 åren.
| Fakta | Information |
|---|---|
| Namn | Paranöt |
| Typ | Frö |
| Engelska | Brazil nut |
| Växtens namn | Bertholletia Excelsa |
| Växtens höjd | 12-50 meter |
| Nötens vikt | 4-6 g/paranöt |
| Energi | 2743 kJ per 100 g |
| Ursprung | Sydamerika |
| Protein | 14% |
| Kolhydrater | 12% |
| Fett totalt | 66% |
| Mättat | 15% |
| Enkelomättat | 25% |
| Fleromättat | 21% |
| Omega 3 | 0% |
| Omega 6 | 21% |
| Vitamin B1 | 54% av RDI |
| Vitamin B2 | 3% av RDI |
| Vitamin B3 | 2% av RDI |
| Vitamin B6 | 8% av RDI |
| Vitamin E | 38% av RDI |
| Fosfor | 104% av RDI |
| Järn | 19% av RDI |
| Kalcium | 16% av RDI |
| Kalium | 14% av RDI |
| Koppar | 92% av RDI |
| Magnesium | 106% av RDI |
| Mangan | 57% av RDI |
| Selen | 1900% av RDI |
| Zink | 43% av RDI |
RDI = Procent av rekommenderat intag om en vuxen äter 100 gram av paranötterna.
Viktigt om paranötterna
De flesta paranötterna kommer från Bolivia, Brasilien och Peru.
Skörden av paranötter har successivt minskat till en ⅕-del sedan 1970-talet på grund av dålig skötsel av skogen.
Paranötträdet är förbjudet att avverka i alla det tre stora producentländerna av paranötter.
Paranötträdet är för högt för att man ska kunna klättra upp i det och slå ner nötkapslarna.
Därför plockas paranötkapslarna från marken.
För att komma åt paranötterna brukar kapslen läggas i blöt ett dygn för att sedan kokas vilket gör det lättare att knäcka upp nöten.
En paranöt väger omkring 5 gram.
Länkar om paranötterna
Här hitta du massor med fakta om paranötterna och bra länkar till sidor som handlar om paranöten.
- Wikipedia
Paranöt på Wiki - Supernyttigt
Paranötter innehåller antioxidanter - Livsmedelsinfo
Näringsvärde Paranöt - Nationalencyklopedin
NE - Paranöt - Nutrition Data
Nuts, brazilnuts, dried - Nuts for Life
Brazil Nuts - Wikipedia - En
Brazil nut
Användning av paranötterna
Paranötter passar bäst att ätas direkt eller att man gör brazil nut oil av paranötterna.
Materialet i paranötens skal är så hårt att det kan malas och användas som slipmedel.
Paranötträdet är ett träd av mycket hög kvalité men det finns inget virke av trädet eftersom det är som sagt förbjudet att såga ned.
Mer fakta om nötter, fröer och mandlar
Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.
