Muskotnötter
Muskotnöten kommer ursprungligen från Bandaöarna på Moluckerna i Indonesien nära Nya Guinea.
Dessa öar har tidigare benämnts Kryddöarna och består av 10 stycken små öar.
Muskoten började användas för omkring 8000 år sedan och redan på 700-talet e.Kr. kom den första muskoten till Europa.
Muskotnötterna växer på träd som kan bli upptill 20 meter höga men det är inte bara nöten som används som krydda utan även blomman.
Eftersom muskotnöten inte ska ätas utan bara användas som krydda har dess näringsinnehåll ganska liten betydelse.
Dock så är det ingen annan nöt som innehåller lika mycket kolhydrater som muskotnöten.
Bäst fakta och info om muskotnötterna
Det finns mycket intressant att lära sig om de feta muskotnötterna. Det finns inga andra livsmedel som har lika högt energiinnehåll och samtidigt är lika nyttiga som muskotnöten och det är den främsta orsaken till att muskotnötterna är så omåttligt populära just nu.
| Fakta | Information |
|---|---|
| Namn | Muskotnöt |
| Typ | Frö |
| Engelska | Nutmeg |
| Växtens namn | Myristica Fragrans |
| Växtens höjd | 6-20 meter |
| Nötens vikt | 5-10 g/muskotnöt |
| Energi | 2198 kJ per 100 g |
| Ursprung | Bandaöarna i Indonesien |
| Protein | 6% |
| Kolhydrater | 49% |
| Fett totalt | 36% |
| Mättat | 26% |
| Enkelomättat | 3% |
| Fleromättat | 1% |
| Omega 3 | 0.0% |
| Omega 6 | 0.3% |
| Vitamin B1 | -% av RDI |
| Vitamin B2 | -% av RDI |
| Vitamin B3 | -% av RDI |
| Vitamin B6 | -% av RDI |
| Vitamin E | -% av RDI |
| Fosfor | -% av RDI |
| Järn | -% av RDI |
| Kalcium | -% av RDI |
| Kalium | -% av RDI |
| Koppar | -% av RDI |
| Magnesium | -% av RDI |
| Mangan | -% av RDI |
| Selen | -% av RDI |
| Zink | -% av RDI |
Du får absolut inte inta några större mängder av muskotnöt efter som den kan vara dödlig. Ett recept som använder muskotnöt ska innehålla något kryddmått riven muskot.
Viktigt om muskotnötterna
Det är inte ovanligt att människor blir förgiftade av muskotnötter.
Ibland sker detta på grund av frivillig berusning men även att man av misstag doserat muskoten fel.
Muskot innehåller nämligen det amfetaminliknande ämnet myristicin.
För stort intag av muskot kan leda till döden.
Det första förgiftningsfallet om raporterats från muskot sked redan år 420 e.Kr.
Ett välkänt fall av muskotförgiftning är när tidningen Matmagasinet år 2008 hade recept på Världens godaste äppelkaka.
I receptet stod det att man skulle ha i 20 muskotnötter istället för 2 kryddmått.
Fyra fick uppsöka sjukhus efter att drabbats av svettningar, yrsel och hjärtklappning.
En muskotnöt väger normalt strax under 10 gram.
Länkar om muskotnötterna
Här hitta du massor med fakta om muskotnötterna och bra länkar till sidor som handlar om muskotnöten.
- Wikipedia
Muskot på Wiki - Nationalencyklopedin
NE - Muskot - Svenska Dagbladet
Fyra förgiftade efter fel i recept - Food Facts
What Is Nutmeg Good For? - Wikipedia - En
Nutmeg
Användning av muskotnötterna
Muskotnöten används bara till smaksättning och då i mycket små mängder.
Det är vanligt att riva lite över potatismos, men muskot brukar även ingå i korvar samt en del desserter och kakor.
Muskotblomman kan amvändas till vissa inläggningar eller fisk- och grönsaksrätter.
Mer fakta om nötter, fröer och mandlar
Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.
