De vanliga valnötterna kommer ursprungligen från Mellanöstern men det finns även svarta valnötter vilka har sitt ursprung i östra USA.
Till utseendet liknar valnöten sin släkting pekannöten och dessa nötter tillhör faktiskt samma familj, juglandaceae.
Valnöten tillhör vad som klassas som trädnötter är även t.ex. cashewnötter och macadamianötter ingår.
Det är ganska enkelt att skörda valnötter eftersom när de är mogna faller de av valnötsträdet och plockas upp från marken.
Valnötter kallas även hjärnnötter eftersom de kan liknas med en hjärna men kanske skulle benämnas hjärtnötter då de är bra för hjärtat.
De härligt stora och spröda valnötterna finns på de flesta julbord. Det finns få andra nötter såsom valnötterna som är lika vanligt förekommande att köpa hela för att knäcka själv.
Fakta | Information |
---|---|
Namn | Valnöt |
Typ | Stenfrukt |
Engelska | Walnut |
Växtens namn | Juglans Regia |
Växtens höjd | 20-35 meter |
Nötens vikt | 6-12 g/valnöt |
Energi | 2738 kJ per 100 g |
Ursprung | Persien & USA |
Protein | 15% |
Kolhydrater | 13% |
Fett totalt | 65% |
Mättat | 6% |
Enkelomättat | 9% |
Fleromättat | 47% |
Omega 3 | 9% |
Omega 6 | 38% |
Vitamin B1 | 32% av RDI |
Vitamin B2 | 12% av RDI |
Vitamin B3 | 15% av RDI |
Vitamin B6 | 41% av RDI |
Vitamin E | 19% av RDI |
Fosfor | 47% av RDI |
Järn | 19% av RDI |
Kalcium | 12% av RDI |
Kalium | 18% av RDI |
Koppar | 80% av RDI |
Magnesium | 45% av RDI |
Mangan | 163% av RDI |
Selen | 4% av RDI |
Zink | 33% av RDI |
RDI = Procent av rekommenderat intag om en vuxen äter 100 gram av valnötterna.
De största producenterna av valnötter är Kina, Iran, och Turkiet.
Kina producerar omkring hälften av valnötter som konsumeras i världen.
I USA odlas 99% av valnötterna i Kalifornien.
För att producera en valnöt går det åt cirka 15 liter vatten och valnötterna bidrar till viss mån till Kaliforniens uttorkning.
Det går att odla valnötter i Sverige och i de finns främst i Skåne, på Gotland och på västkusten.
En hel valnöt väger omkring 8 gram.
Här hitta du massor med fakta om valnötterna och bra länkar till sidor som handlar om valnöten.
Förutom att ha valnötter på julbordet finns det mycket annat gott du kan använda nötterna till.
Det går att göra utsökt pesto på valnötter istället för pinjenötter
Valnötter fungerar också utmärkt i bröd och bakverk men även till sallader eller i pastan.
Valnötter tillsammans med hasselnötter är också den vanligaste nöten att ha i t.ex. müsli.
Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.