Nöt - Massor med nöt

Paranötter

Paranötkapsel

Paranöten, som också kallas Brazil Nut, har sitt ursprung i Sydamerika. Trädet är ett mycket högt träd, upp till 50 meter som bär upptill 3 kilo stora frukter.

För att kunna pollinera ett paranötblomma krävs det en typ av stora bin som bara finns i orörda skogar. Därför går det inte att odla paranötter utom där träden växer vilt.

Allt om $gPlurB Efter att blomman har pollinerats så dröjer cirka 12 månader innan frukten är klar och faller ned. Paranötsfrukten har ett mycket hårt skal som är omkring 1 cm tjockt.

I varje paranötsfrukt finns det ett stort antal paranötter, ända upptill 30 nötter. Även dessa paranötter har ett skal som behöver knäckas innan det går att äta nöten.

Bäst fakta och info om paranötterna

Det finns jättemycket intressant att veta om paranötterna. De flesta andra nötter går att odla men inte paranöten och tillgången på paranötter har minskat hela tiden de senaste 50 åren.

FaktaInformation
NamnParanöt
TypFrö
EngelskaBrazil nut
Växtens namnBertholletia Excelsa
Växtens höjd12-50 meter
Nötens vikt4-6 g/paranöt
Energi2743 kJ per 100 g
UrsprungSydamerika
Protein14%
Kolhydrater12%
Fett totalt66%
Mättat15%
Enkelomättat25%
Fleromättat21%
Omega 30%
Omega 621%
Vitamin B154% av RDI
Vitamin B23% av RDI
Vitamin B32% av RDI
Vitamin B68% av RDI
Vitamin E38% av RDI
Fosfor104% av RDI
Järn19% av RDI
Kalcium16% av RDI
Kalium14% av RDI
Koppar92% av RDI
Magnesium106% av RDI
Mangan57% av RDI
Selen1900% av RDI
Zink43% av RDI

RDI = Procent av rekommenderat intag om en vuxen äter 100 gram av paranötterna.

Viktigt om paranötterna

paranötter är fantastiska

De flesta paranötterna kommer från Bolivia, Brasilien och Peru. Skörden av paranötter har successivt minskat till en ⅕-del sedan 1970-talet på grund av dålig skötsel av skogen. Paranötträdet är förbjudet att avverka i alla det tre stora producentländerna av paranötter.

Paranötträdet är för högt för att man ska kunna klättra upp i det och slå ner nötkapslarna. Därför plockas paranötkapslarna från marken. För att komma åt paranötterna brukar kapslen läggas i blöt ett dygn för att sedan kokas vilket gör det lättare att knäcka upp nöten.

En paranöt väger omkring 5 gram.

Länkar om paranötterna

Här hitta du massor med fakta om paranötterna och bra länkar till sidor som handlar om paranöten.

Användning av paranötterna

=

Paranötter passar bäst att ätas direkt eller att man gör brazil nut oil av paranötterna. Materialet i paranötens skal är så hårt att det kan malas och användas som slipmedel.

Paranötträdet är ett träd av mycket hög kvalité men det finns inget virke av trädet eftersom det är som sagt förbjudet att såga ned.


Mer fakta om nötter, fröer och mandlar

Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.







Meny - Nöt
Till förstasidan på www.nöt.seHögst upp på sidanLängst ned på sidan
MandlarCashewMacadamiaChiafrön