Nöt - Massor med nöt

Kastanjenötter

Allt om kastanjenötterna

Kastanjer och kastanjenötterna växer på höga träd, upp till sextio meter. Kastanjefrukten ser taggig och oinbjudande ut, lite som rambutan. Inne i kastanjefrukten finns två till tre rödbruna hårda nötter.

Det finns två typer av kastanjer som du enkelt kan komma i kontakt med;

  • Äkta kastanj - som går att äta och som växer längre söder ut.
  • Hästkastanj - som växer på våra breddgrader och går inte att äta.

Den äkta kastanjen som man köper i livsmedelsbutiker kan rostas i ugnen anses av vissa som en delikatess. Den går att odla i sydligaste delen av Sverige och under riktigt gynnsamma somrar hinner den mogna så att den blir ätbar.

Bäst fakta och info om kastanjenötterna

De ätbara kastanjenötterna anses som en delikatess i Frankrike men strukturen på nötköttet kan upplevas lite strävt. Kastanjenöten har ett ganska långt energiinnehåll jämfört med andra nötsorter.

FaktaInformation
NamnKastanjenöt
TypStenfrukt
EngelskaChestnut
Växtens namnCastanea (släktnamn)
Växtens höjd10-60 meter
Nötens vikt7-10 g/kastanjenöt
Energi820 kJ per 100 g
UrsprungAustralien
Protein2%
Kolhydrater44%
Fett totalt2.4%
Mättat0.8%
Enkelomättat0.9%
Fleromättat0.7%
Omega 30.1%
Omega 60.7%
Vitamin B118% av RDI
Vitamin B29% av RDI
Vitamin B38% av RDI
Vitamin B627% av RDI
Vitamin C51% av RDI
Fosfor13% av RDI
Järn6% av RDI
Kalcium2% av RDI
Kalium18% av RDI
Koppar25% av RDI
Magnesium8% av RDI
Mangan59% av RDI
Selen3% av RDI
Zink5% av RDI

RDI = Procent av rekommenderat intag om en vuxen äter 100 gram av kastanjenötterna.

Viktigt om kastanjenötterna

kastanjenötter är fantastiska

Kina dominerar helt produktionen i världen av kastanjenötter och omkring 85% av marknaden. Det är mycket ovanligt med allergi mot kastanjer.

Kastanjer, i motsatts till andra nötter, innehåller väldigt lite fett och mycket kolhydrater. Energivärdet för kastanjenötter är också bara en ¼del jämfört med andra nötsorter. Dock innehåller kastanjer en hel del C-vitamin vilket andra nötter inte bidrar med.

En kastanjenöt brukar väga under 10 gram men det kan finnas tre kastanjenötter i en och samma kastanjefrukt.

Länkar om kastanjenötterna

Här hitta du massor med fakta om kastanjenötterna och bra länkar till sidor som handlar om att använda kastanjenöten.

Användning av kastanjenötterna

=

De äkta kastanjenötterna går att rosta på öppen eld eller i spisen. Det tar omkring 25 minuter att rosta kastanjer i ugnen.

Du kan även koka kastanjerna i vatten tills skalet öppnar sig och sedan dra av kastanjens skal.

Hästkastanjens blad anses i homeopatiska kretsar göra blodet mer lättflytande och kan lindra åderbrock eller hemoröjder.


Mer fakta om nötter, fröer och mandlar

Nedan kan du läsa massor med nyttig information om nötter av alla sorter men även om fröer och hårda frukter.







Meny - Nöt
Till förstasidan på www.nöt.seHögst upp på sidanLängst ned på sidan
MandlarCashewMacadamiaChiafrön